Name: 款待之夜｜七道宴客料理組合
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Price: 2490.0 TWD
Availability: InStock

款待之夜｜七道宴客料理組合

從前菜、主菜到收尾，七道慢工料理一次備齊。
採買、備料與數小時的火候都已完成，
加熱後即可上桌，把時間留給來吃飯的人。

全店，訂單總額滿 $1780 享宅配、超取冷凍超取免運

NT$2,620

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廣島灣的牡蠣、阿爾薩斯的豬腳、法國西南的鴨腿，還有德州牧牛人營火上的那一鍋。

這組料理把七個產地、七種傳統工法，收進同一張餐桌。

油封、慢燉、爐烤，都是需要時間的料理方式。

我們不用添加劑去趕時間，而是把時間還給食材。採買、備料，與數小時的火候，都已在廚房裡先完成。

｜前菜｜

油封香料橙漬廣島牡蠣

以橄欖油低溫慢封，橙皮的清亮襯托牡蠣的醇厚，粉紅胡椒帶出細膩的花果氣息，再以百里香收成地中海的草本基調。

解凍後即可上桌；略微加熱，油脂更流動，香氣也更鮮明。

油封煙燻小章魚

煙燻的香氣封存在油封之中，小章魚彈嫩鮮甜，是一道為佐酒而生的前菜。

｜主菜｜

德州牛仔鍋

源自德州牧牛人營火旁的燉鍋，粗獷、踏實，帶一點野性。
燉了幾個小時之後，辣椒的火氣退成溫度，留下孜然的曠野氣息，和豬五花化開的那層油潤。

瑪莎拉雪莉酒燉牛頰肉

來自西西里的瑪莎拉，與來自安達魯西亞的雪莉，兩款加烈酒一同入鍋，與牛頰肉慢燉。牛頰的筋膜在長時間燉煮中化開，口感綿密軟嫩，酒香深沉。

傳統法式油封鴨腿

鴨腿以鹽醃漬 12 小時，再沒入鴨油低溫油封 12 小時，在自己的油脂裡，以近乎靜止的方式熟成。
隔水加熱後送進烤箱，皮面烤至薄脆；內裡依舊濕潤，輕撥即離骨。

｜餐桌中央｜

阿爾薩斯褐醬酸菜燉豬腳

膠質豐厚的豬前腳，讓膠質在長時間燉煮中軟化，

使醬汁濃稠、帶著光澤。酸菜的清爽酸香，化開豬腳的豐厚，是德法交界的冬日餐桌。

｜收尾｜

瑞可塔起司菠菜義大利麵餃

來自義大利的麵餃，以瑞可塔起司與菠菜為餡，口感柔和清爽。

下鍋煮熟，淋上一點橄欖油或奶油，就是一桌晚餐溫和的句點。

FAQ｜常見問題

我們怎麼挑選料理用油？

為了保留料理原本的地方風味與香氣，時食尋味的料理主要使用橄欖油。

在適當的料理條件下，橄欖油具有良好的穩定性，也能讓油封、慢燉與爐烤料理維持較乾淨的風味，減少我們不希望出現在料理中的油耗味或明顯豆腥味。

我們希望你吃到的，是食材、香料、酒與時間共同形成的風味，而不是被多餘的油味蓋過。

料理裡有使用防腐劑、雞粉或人工添加物嗎？

我們希望味道來自真正的食材與料理過程。

時食尋味的料理不額外使用：

防腐劑、雞汁、雞粉、人工增稠劑與人工甜味劑。

料理的風味主要來自肉品、蔬菜、香料、酒類與長時間慢燉、油封或爐烤所形成的自然層次，而不是依靠調味粉堆疊味道。

真空包裝可以直接加熱嗎？

可以依照不同料理所標示的方式進行復熱。
時食尋味使用的真空袋厚度為 100μm（100u），並採用經 SGS 檢驗之食品接觸用包材，主要考量料理完成後的冷凍保存、配送，以及後續復熱時的使用安全。

目前常見的復熱方式包括：
隔水加熱、微波加熱。

不同料理的最佳加熱方式可能略有差異，實際操作請以官網的

HOW TO ENJOY｜料理最佳賞味方式以及商品包裝標示為準。

商品有投保產品責任險嗎？

有。

時食尋味目前已投保南山人壽產品責任保險新台幣 1,000 萬元。

保單號碼：22A0017824

從食材、料理製作、包材到冷凍配送，我們希望每一個環節都盡可能做好食品安全與品質把關。

商品收到後要怎麼保存？

商品到貨後，請儘速放入冷凍庫保存。

建議保存溫度為：

-18°C 以下

未開封並維持冷凍保存的情況下，保存期限為：

六個月，實際期限仍以商品包裝標示為準。

為了維持料理最佳的香氣、口感與風味，我們仍建議收到商品後儘早享用。

一包大約是幾人份？

時食尋味大多數料理以約 1–2 人份為設計基準。

實際份量會因不同商品而有所差異。

如果另外搭配麵包、義大利麵、馬鈴薯、沙拉或其他配菜，便可以將單一道料理延伸成更完整的一餐。

我們也鼓勵依照自己的食量與用餐方式自由搭配。

料理裡有酒，小朋友可以吃嗎？

部分料理會使用紅酒、白酒、雪莉酒、Marsala 等酒類作為料理的一部分。

經過長時間加熱之後，酒精會隨烹調時間與方式逐步揮發，但無法保證料理中的酒精完全為零。

因此若為：

兒童、孕婦、對酒精敏感者，或因個人因素需要完全避免酒精者，

建議優先選擇未使用酒類製作的料理，或於購買前向我們確認商品內容。

孕婦可以吃嗎？

時食尋味的產品皆為經充分加熱製作的料理。

不過部分商品可能使用酒類、特定香料，或含有不同過敏原，因此仍建議依照個人身體狀況、飲食需求以及醫師建議選擇。

若需要完全避免酒精或特定食材，也歡迎在購買前與我們確認。

收到商品如果已經退冰怎麼辦？

收到冷凍包裹後，建議第一時間確認商品是否仍維持冷凍或低溫狀態。

如果發現以下情形：

包裝破損、明顯失溫、真空失效或內容物異常，

請先不要食用，也不要丟棄商品與外包裝。

請於收到商品後 12 小時內拍照並聯繫我們，提供商品與包裹狀況，我們會協助確認並處理後續事宜。

關於一頓料理，我們在意的不只是味道

從料理用油、調味方式、真空包材，到冷凍保存與配送，每一個選擇都會影響最後送到你餐桌上的那一道菜。

我們選擇把需要時間的部分留在廚房裡完成。

慢燉、油封、爐烤，讓食材在適合的時間與溫度裡慢慢形成風味。

等你回到家，只需要完成最後的加熱與擺盤。

把時間還給料理，把晚餐還給生活。

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黑貓宅配到府（本島）
冷凍超商取貨 - 7-11 (取貨時將核對取件人身份證件，請提供與證件相符之真實姓名）
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