Name: 傳統法式油封鴨腿
SKU: 69f8828201130f899c42bdf8
Price: 350.0 TWD
Availability: InStock

Your Shopping Cart is empty.

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point

Remove

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

Remove

傳統法式油封鴨腿

油封，是冰箱發明之前法國人留住鴨肉的方式。
先以香料與鹽漬透，再沒入鴨油，以極低的溫度讓時間慢慢熟化鴨腿。

我們依循傳統工序：鴨腿以香料鹽醃漬12小時，讓鹽分與香氣從表面緩緩滲入肌理；
再以鴨油封存，低溫油浸12小時。鴨肉在自己的油脂裡，以接近靜止的方式熟成。

成品的質地是油封特有的—
表皮薄脆，內裡卻意外地濕潤，肉絲清晰可辨，咬開時帶著鴨油凝煉過的甘香。
搭配簡單的綠葉沙拉，或一杯酒體輕盈的布根地紅酒，已是一頓完整的法式晚餐。

＊需要以烤箱將鴨皮面煎至金黃，才會脆。
烤箱加熱方式：200 - 250度，解凍鴨腿後放入烤箱直至上色酥脆即可。

五月限定｜訂單總額滿 $1280 享宅配、超取冷凍超取免運 on order

{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )

{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

Quantity

Add to Wishlist

The maximum quantity per submit is 99999

This quantity is invalid, please enter a valid quantity.

Sold Out

Please message the shop owner for order details.

Add to Wishlist

Description

Shipping & Payment

Customer Reviews

Description

品　　名｜傳統法式油封鴨腿

成　　分｜櫻桃鴨腿、百里香、蒜、鴨油、橄欖油、海鹽

產地｜台灣

保存期限｜製作日期起算 6 個月

保存方式｜於 - 1 8 度C 冷凍環境下保存

注意事項｜

全數料理已預先熟成，只需「中心溫度 ≥ 75 °C」。若趕時間可直接加熱；若追求口感，建議冷藏完全解凍，可縮短加熱時間並保留肉汁。
不建議反覆冷凍解凍會使細胞液流失、影響口感，也增加微生物風險。若一次吃不完，請在首次解凍後分裝再冷藏，並於 24 小時內食用。
想暸解更多細項請點擊此處

八大營養標示｜每一份量 200 克＋- 5 ％本包裝含１份

熱量：998.3大卡

蛋白質：39 公克

脂肪：66 公克

飽和脂肪：12.6 公克

反式脂肪：0 公克

碳水化合物：5.4公克

糖：1.2公克

鈉：1017.3毫克

我們的堅持｜層層把關你的健康

1. 延續地方風味，只用頂級橄欖油料理，穩定不變質，不會因高溫料理輕易產生油耗和豆腥味。

2. 不使用味精，防腐劑，雞汁雞粉或增稠甜味劑等素材。

3. 每一真空袋都使用100u厚度最高等級包裝，皆已經過SGS認證，保障加熱時安全無虞。

4. 本店已投保南山人壽產品責任險1000萬元｜保單號碼：22A0017824

Shipping & Payment

Delivery Options

Tcat - Frozen
Tcat Pickup Instore - Frozen
實體門市自取（已付款）

Payment Options

Apple Pay
Credit Card
Bank Transfer_SHOPLINE Payments
JKOPay

Customer Reviews

傳統法式油封鴨腿

Delivery Options

Payment Options

You might also like...