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Braised pork belly short ribs with sherry and onions

Braised pork belly short ribs with sherry and onions

『蔥㸆』源於上海菜系
其特色為湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口

原始使用陳年紹興酒燉製新鮮溫體五花小排

《五花小排又稱豬腩排》
20公斤的豬五花中，僅能切出6公斤的豬腩排
清修後，剩下的腩排為一頭豬中價值最高的一塊

因西班牙雪莉酒非常相似於亞洲紹興酒
且風味又更加於細緻且豐富

我們將它融入到此菜品當中
使得本身軟糯無比的菜品
又添加上一層來自西方國家的風味及層次

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【八大營養標示】

每一份量 250克±5% 本包裝含1份

熱量：613大卡

蛋白質：40.6 公克

脂肪：42.5 公克

飽和脂肪：18.5 公克

反式脂肪：0 公克

碳水化合物：13.6 公克

糖：6 公克

鈉：1317.8 毫克

【成分】（台灣）溫體五花小排、紫洋蔥、紅蔥頭、老抽、日本龜甲萬醬油、冰糖、陳年紹興酒、雪莉酒、海鹽

【產地】台灣

我們的堅持層層把關你的味蕾

1. 延續地方風味，只用頂級橄欖油料理，穩定不變質，不會因高溫料理輕易產生油耗和豆腥味。

2. 100%無添加，不使用味精，防腐劑，雞汁雞粉或增稠甜味劑等素材。

3.每一真空袋都使用100u厚度最高等級包裝，皆已經過SGS認證，保障加熱時安全無虞。

4. 豬肉料理皆為當日溫體肉品直送，全程空調室屠宰，絕不用便宜的進口豬。

5.除牛肉料理外，本店舖絕不使用進口豬、鴨、雞。

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