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Braised pork belly short ribs with sherry and onions

Braised pork belly short ribs with sherry and onions

『蔥㸆』源於上海菜系
其特色為湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口

原始使用陳年紹興酒燉製新鮮溫體五花小排

《五花小排又稱豬腩排》
20公斤的豬五花中，僅能切出6公斤的豬腩排
清修後，剩下的腩排為一頭豬中價值最高的一塊

因西班牙雪莉酒非常相似於亞洲紹興酒
且風味又更加於細緻且豐富

我們將它融入到此菜品當中
使得本身軟糯無比的菜品
又添加上一層來自西方國家的風味及層次

本月限時優惠：滿1800元即享免運 on order

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品　　名｜濃雪莉蔥㸆五花小排

成　　分｜台灣溫體五花小排、紫洋蔥、紅蔥頭、老抽、日本龜甲萬醬油、冰糖、陳年紹興酒、雪莉酒、海鹽

產地｜台灣

保存期限｜半年

保存方式｜於 - 1 8 度C 冷凍環境下保存

注意事項｜

全數料理已預先熟成，只需「中心溫度 ≥ 75 °C」。若趕時間可直接加熱；若追求口感，建議冷藏完全解凍，可縮短加熱時間並保留肉汁。
不建議反覆冷凍解凍會使細胞液流失、影響口感，也增加微生物風險。若一次吃不完，請在首次解凍後分裝再冷藏，並於 24 小時內食用。
想暸解更多細項請點擊此處

八大營養標示｜每一份量 3 ００克＋- 5 ％本包裝含1份

熱量：613大卡

蛋白質：40.6 公克

脂肪：42.5 公克

飽和脂肪：18.5 公克

反式脂肪：0 公克

碳水化合物：13.6 公克

糖：6 公克

鈉：1317.8 毫克

我們的堅持｜層層把關你的健康

1. 延續地方風味，只用橄欖油料理，穩定不變質，不會因高溫料理輕易產生油耗和豆腥味。

2. 100%無添加，不使用味精，防腐劑，雞汁雞粉或增稠甜味劑等素材。

3 .每一真空袋都使用100u厚度最高等級包裝，皆已經過SGS認證，保障加熱時安全無虞。

4. 豬肉料理皆為當日溫體肉品直送，全程空調室屠宰，絕不用便宜的進口豬。

5. 除牛肉料理外，本店舖絕不使用進口豬、鴨、雞。

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